うすいえんどうは、お好みの固さに塩ゆでしておく。ざるに上げた後、水に浸けておくと皮にシワが寄りません。

エビも塩ゆでし、殻を剥いておく。

玉ねぎ・ベーコンは細切りにしておく。

しめじは、石づきを落とし、小房に分ける。

オリーブオイルを少量温め、玉ねぎとベーコンを炒める。

トマトの水煮・水・しめじと、☆の調味料を加え、弱火で煮詰める。

少しとろみがついてきたら、塩ゆでしたうすいえんどう・エビ・ピザ用チーズを加えてチーズが溶けるまで加熱。味を見て塩胡椒。

水に浸けてあったうすいえんどうは、ふっくらしたままです。

茹でたパスタをトマトソースに絡めます。

粉チーズを振って完成。