ミネストローネ
株式会社コダマ @cook_40112787
余った生ハムを有効活用！ 開封後時間が経ち乾いてしまったり、残ってしまったら是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
食べきれずに余ってしまった生ハム（プロシュート）の有効活用を考えました。
ハムのよい出汁がでておいしいです！
ミネストローネ
余った生ハムを有効活用！ 開封後時間が経ち乾いてしまったり、残ってしまったら是非作ってみてください。
このレシピの生い立ち
食べきれずに余ってしまった生ハム（プロシュート）の有効活用を考えました。
ハムのよい出汁がでておいしいです！
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさにカット。
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- 2
パプリカ、人参、ジャガイモ、オクラ、ブロッコリー、エリンギ、カボチャ、ズッキーニ等お好みで。小さめの角切りで。
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- 3
オリーブオイルににんにくをいれ、弱火で香りをうつす。
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- 4
生ハムを入れ、色が変わるまでさっと炒める。
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- 5
堅い野菜（人参、カボチャなど）を先に入れ炒める。
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- 6
ブロッコリー、ズッキーニは色が飛ぶのでまだ入れない。
-
- 7
水を入れたら、ブロッコリー、ズッキーニ、トマトを加えひと煮たちさせたら、塩、胡椒で整え完成。
-
- 8
チーズをかければ風味豊かなスープになります！
-
コツ・ポイント
ジャガイモは下茹でしたものを使うと楽です。
生ハムの塩分があるので、塩はほんの少しで大丈夫です。
野菜が柔らかくなったら完成です。煮込みすぎ注意！
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