ガトーショコラ
miki♪＾＾ @cook_40050668
フレンチのシェフからアドバイスをもらってできたやつがこれです＾＾
このレシピの生い立ち
恐れ多いのですがプロにガトーショコラをプレゼントしたら分量教えてって言われてダメダメそんなんじゃ〜って(;_;)分量かえて新たに作り直したレシピです☆＾＾すごく濃厚なのができました！！
ガトーショコラ
フレンチのシェフからアドバイスをもらってできたやつがこれです＾＾
このレシピの生い立ち
恐れ多いのですがプロにガトーショコラをプレゼントしたら分量教えてって言われてダメダメそんなんじゃ〜って(;_;)分量かえて新たに作り直したレシピです☆＾＾すごく濃厚なのができました！！
アプリでひらく作り方
- 1
◆を合わせて耐熱容器に入れてポットのお湯を張ったバットにつけておく 少しずつ溶けてきたら混ぜる お湯が冷めたら替える
- 2
↑湯煎でもレンジでチンでも溶けて混ざったらOK やけど温度上げすぎないように注意！！
- 3
○卵に砂糖を少しずつ加えながら白っぽくなるまで泡立てる ハンドミキサー◎
- 4
○に◆を加え混ぜたら生クリームとラム酒を加えてさらに☆を振るい加えてさっくり混ぜる
- 5
型に流したら170度で35〜40分焼く
- 6
冷めたら粉糖をまぶす
- 7
冷蔵庫で寝かせて 次の日の方がおいしいです
コツ・ポイント
溶かしたチョコを熱いまま加えたら卵が煮えてしまうので冷ましてから加えます 卵はハンドミキサーで粉加えてからヘラに持ちかえます
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