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レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️
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レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️-レシピのメイン写真

レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

国産檸檬と2種のチーズ使用~❤️上品かつ 爽やかでしっとりした春に相応しいシフォンケーキに仕上げました❗
このレシピの生い立ち
ko~ko様のウィークエンドシトロンに感銘を受けて シフォンケーキで挑戦致しました‼️
チーズを加えると難易度が高くなるので、配合苦戦しましたが、なるべくko~ko様のシトロンに忠実にしたくて 調整してあります~✴️

国産檸檬と2種のチーズ使用~❤️上品かつ 爽やかでしっとりした春に相応しいシフォンケーキに仕上げました❗
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チーズを加えると難易度が高くなるので、配合苦戦しましたが、なるべくko~ko様のシトロンに忠実にしたくて 調整してあります~✴️

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レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️

〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
東京

国産檸檬と2種のチーズ使用~❤️上品かつ 爽やかでしっとりした春に相応しいシフォンケーキに仕上げました❗
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ko~ko様のウィークエンドシトロンに感銘を受けて シフォンケーキで挑戦致しました‼️
チーズを加えると難易度が高くなるので、配合苦戦しましたが、なるべくko~ko様のシトロンに忠実にしたくて 調整してあります~✴️

国産檸檬と2種のチーズ使用~❤️上品かつ 爽やかでしっとりした春に相応しいシフォンケーキに仕上げました❗
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チーズを加えると難易度が高くなるので、配合苦戦しましたが、なるべくko~ko様のシトロンに忠実にしたくて 調整してあります~✴️

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材料

17cm トール型
  • 卵白 L 4ヶ分
  • グラニュー糖 40g
  • 卵黄 L 4ヶ分
  • グラニュー糖 20g
  • 米油 30g
  • ✳️レモン果汁 1個分+水で、50g
  • ◯レモンの皮のすりおろし 1個分
  • ✳️バニラビーンズエッセンス 適宜
  • ✳️サワークリーム 30g
  • ✳️クリームチーズ 20g
  • ◯練乳 5g
  • ☆薄力粉(ドルチェ) 75g
  • ☆ベーキングパウダー 小さじ1/2~1
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作り方

  1. 1

    薄力粉 ベーキングパウダーはふるいにかける
    オーブンは170℃に余熱

  2. 2

    ✳️をbowlに入れ湯煎にかけながらホイッパ—で混ぜ溶かす

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方2写真
  3. 3

    湯煎から外し◯を加える

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方3写真
  4. 4

    別な大きなbowlに卵黄グラニュー糖を入れホイッパ—で白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる ここ大事❗

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方4写真
  5. 5

    米油を少しずつ加えながらよく混ぜ3を加えよく混ぜる

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方5写真
  6. 6

    ☆ふるった薄力粉ベーキングパウダーを加えホイッパ—でよく混ぜ合わせる

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方6写真
  7. 7

    別な大きなbowlに卵白に塩(分量外)少々加え グラニュー糖を少しずつ加えながらハンドミキサーで泡立て始める 高速

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方7写真
  8. 8

    キメの細かい艶のあるしっかりしたメレンゲを作る 角がお辞儀するくらい

  9. 9

    卵黄生地に1/3のメレンゲをすくい入れホイッパ—でよく混ぜ合わせる(捨てメレンゲ)

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方9写真
  10. 10

    次に残りのメレンゲ半量を入れゴムベラでさっくり優しく混ぜる

  11. 11

    残りのメレンゲを加え優しくしっかり混ぜ合わせる

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方11写真
  12. 12

    型に 10cm高さから一定に流れるように入れる
    型の緣に生地をヘラで張り付けるのを忘れずに

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方12写真
  13. 13

    170℃ 35~40分 焼成

  14. 14

    焼き上がったら ワイン瓶などに 逆さにして 三時間以上冷ます

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方14写真
  15. 15

    お好みのやり方で、型から外す

    • レモンシフォンケーキ~チーズ2種入り❤️作り方15写真
  16. 16

    ㊙️山芋すりおろしや山芋パウダー足して作ると驚く程フワンフワンになります~❤️アレルギーなければ是非✴️

  17. 17

    薄力粉と米粉や、米粉のみに置き換え可能です~❤️

  18. 18

    暑い日は 卵白は冷蔵庫待機→メレンゲ作り

コツ・ポイント

メレンゲは、角がお辞儀するくらいしっかりと泡立てること。私は最初に十分に白身のこしをきって泡立ててから砂糖入れ始めます
卵黄とグラニュー糖は、トロンとクリーム状になるまでホイッパーで混ぜ合わせて下さいませ~❤️

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〜みみ〜
〜みみ〜 @cook_40061745
2018/04/19 03:07に公開
東京
Benvenuta✨✨娘大学3年 息子高2の4人家族✨皆様の細やかな愛情溢れるレシピ つくレポが、励みになっています(*˘︶˘*).。.:*♡ いつもありがとうございます٩( ᐛ )و仕事の合間ぬい お菓子 パン作りに励むのが至福のひととき~✴スロークック謝✨とかち野酵母使用 茅乃舎だし おくめ出汁 使用 韓国コスメ愛用中🤭Qoo10愛用🤭艶髪艶顔奮闘中🤭ゆる〜く 筋トレ続いています💪アラフィフ生活をマイペースで満喫中😆どうぞ宜しくお願いいたします🤲2025/10/17登販 合格頂きました😂😂😂2025/10/🩷『早起きお弁当チーム』加入Gedeckter Apfelkuchen(ゲデックターアプフェルクーヘン)を 昔からの仲良くしているドイツ🇩🇪在住友人に教えてもらい 最近また良く作ります。ドイツ語で覆われたりんごケーキ 蓋ををしたりんごケーキ という意味です♪クッキー生地で コーンスター入りのドロッとした角切りりんごのフィリングを包み 焼いています。 角型だったり 丸型だったりします。ドイツでは 定番人気ケーキだそう。 郫県豆板醤を求めました♪奥深く美味しいです‼️ 和田明日香さんの ブロッコリータコス🌮🥦作成 ハラミ肉が合う🥩!🤭  簡単で美味しい😋1人お家🏠lunchは、基本 せいろ蒸し 鶏胸肉野菜🥦🫛🍠🥕色々あえて塩胡椒のみ夕食は 家族の為に作りますが、私は勤務前なので、控えています。 朝 デロンギマシンで KIMBOのコーヒー☕︎を飲むのが 楽しみの一つ😂 生杏 ハーコット を 長野の とある果樹園に予約注文いたしました😂イタリア🇮🇹で食べたアプリコットがとっても美味しくて  粒餡で チョコ羊羹を作成水     200ml粉寒天     4g 沸騰してから2分ほどしっかり混ぜながら煮るチョコレート 100g を入れ溶かす粒餡     400gを入れよく混ぜて火から下ろして濡らした型(17×17×5)へ 冷蔵庫へダイスピスタチオ ダイスドライ苺 をトッピング🤭 ハーコット😆到着🛬食べ頃には少し早かったので 1日半追熟致しました😆 もう❤️最高に 薫り良く 上品な甘さで とろけます🤣美味しい😋 イタリア時を彷彿させる 美味さ🤣 私への返レポはお気遣い無く😂皆様 作りたいレシピを作りたい時に✌️ 毎年恒例 千葉 市川の梨を予約注文しました♪ 楽しみです♪ 夏 仕事に集中していて 謝💦 今、北海道から 玉葱🧅20キロ 届いたわ😍2Lサイズの美玉葱😍    
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このレシピのキーワード

クリーム クリームチーズ 薄力粉 バニラビ ンズ 卵白 コンデンスミルク 卵黄 米

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