卓上グリルで春野菜焼肉♡旬の筍も！
風のキッチン @cook_40098957
筍、ミニトマト、新じゃが、春キャベツ…美味しい春野菜をたくさん並べたグリル。色でお野菜を並べると簡単で見栄えがしますよ♡
このレシピの生い立ち
採りたての美味しい筍を頂いたので、シンプルに美味しくいただこうと。お野菜とお肉たっぷりで簡単、元気の出るレシピです。
卓上グリルで春野菜焼肉♡旬の筍も！
筍、ミニトマト、新じゃが、春キャベツ…美味しい春野菜をたくさん並べたグリル。色でお野菜を並べると簡単で見栄えがしますよ♡
このレシピの生い立ち
採りたての美味しい筍を頂いたので、シンプルに美味しくいただこうと。お野菜とお肉たっぷりで簡単、元気の出るレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をカット。
人参 :半月切り、ピーマン :ヘタを取って8つ割、筍 :1センチ暑さに縦に切る、キャベツ :ザク切り - 2
新じゃがはよく洗い、皮付きのまま8つに切り、鍋またはフライパンに入れ、ひたひたの水を入れ、塩少々を加えて茹でておく。
- 3
オリーブオイルをひき、グリルを熱して、人参・ピーマンを先に入れて少し火を通したら、人参・ピーマンを中央にななめに寄せる。
- 4
空いたスペースに、キャベツ、ミニトマトをならべ、蓋をして中火〜弱火で5分ほど蒸し焼き。
- 5
蓋を取り、中火に戻して、筍、茹でたじゃがいもも載せ、オリーブオイルを軽く引き直して、お肉も載せる。
-
- 6
軽く塩をふり、火が通ったら召し上がれ♡
-
コツ・ポイント
野菜を先に蒸し焼きにするとパサつかず、美味しいです。
具材の並べ方が、見栄えするポイント。追加のお野菜は横のお皿に用意しておきます♡
お肉は、今回は子供も食べやすい黒毛和牛のコマ肉を使っていますが、豚肉や鶏肉でも美味しいと思います^ - ^
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