春大根ときゅうりの浅漬け(柚子風味)
edn25♡ @cook_40140143
柚子がほのかに香る
さっぱりとした浅漬けです。
このレシピの生い立ち
大きい春大根が特売で安く手に入ったので
最近ブームな柚子胡椒と合うレシピを
考えてみました。
春大根ときゅうりの浅漬け(柚子風味)
柚子がほのかに香る
さっぱりとした浅漬けです。
このレシピの生い立ち
大きい春大根が特売で安く手に入ったので
最近ブームな柚子胡椒と合うレシピを
考えてみました。
作り方
- 1
大根は皮を剥き薄くいちょう切り
きゅうりは所々ピーラーで皮を剥き
斜めにきります - 2
大根ときゅうりをサッと水につけて
水を軽くきり、ポリ袋に入れます。 - 3
塩を大根の大きさや
好みに合わせて少しづついれて
ポリ袋の口を押さえフリフリ - 4
好みの塩加減になったら
柚子胡椒を入れます
よく揉み合わせて
ポリ袋の口をしばり
冷蔵庫へ - 5
約30分後から食べられます
コツ・ポイント
ポリ袋だけだと汁がもれる可能性があります
ポリ袋が入る器やタッパーに入れてから
冷蔵庫へ入れてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18188747
