大根は皮を剥き薄くいちょう切り
きゅうりは所々ピーラーで皮を剥き
斜めにきります

大根ときゅうりをサッと水につけて
水を軽くきり、ポリ袋に入れます。

塩を大根の大きさや
好みに合わせて少しづついれて
ポリ袋の口を押さえフリフリ

好みの塩加減になったら
柚子胡椒を入れます
よく揉み合わせて
ポリ袋の口をしばり
冷蔵庫へ

約30分後から食べられます