いんげんはヘタを切り落とし、塩を加えた熱湯へ入れ2分ほどゆでザルに上げて冷まし半分に切る。

豚こま切れ肉は●を揉み込む。ゆでたけのこは、食べやすい大きさに切る。

フライパンに★を入れ中火強にかけ5分煮て、豚こま切れ肉を加え、色が変わるまで煮詰める。

みりん、いんげんを加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。