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栄養満点常備菜☆高野豆腐の煮物
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栄養満点常備菜☆高野豆腐の煮物-レシピのメイン写真

栄養満点常備菜☆高野豆腐の煮物

taisei02
taisei02 @cook_40137651

タンパク質、鉄分など、栄養満点の常備菜です！
冷凍もできるのでうちは半分冷蔵
半分冷凍で常備しています！
このレシピの生い立ち
タンパク質と鉄分補給できて保存もきく万能レシピはできないかと考えました！枝豆で見た目と栄養もプラス^ ^

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taisei02
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材料

作り置きにも
  • 高野豆腐 5枚
  • 鶏胸肉 1枚
  • 人参 1本
  • 干し椎茸 20g程度
  • 切り干し大根 20g程度
  • 冷凍枝豆 50g
  • 卵 3個
  • めんつゆ、顆粒だし 適量
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作り方

  1. 1

    高野豆腐を水に漬けて戻しておく

  2. 2

    切り干し大根を軽く水洗いし、干し椎茸と一緒に水で戻しておく

  3. 3

    人参、鶏胸肉を1.5cm角程度に切る

  4. 4

    高野豆腐を軽く絞り、1.5cm角に切る

  5. 5

    切り干し大根を適当な長さに切る

  6. 6

    切り干し大根と干し椎茸の戻し汁をフライパンに入れ、人参を煮る

  7. 7

    人参が柔らかくなったら鶏肉を入れる

  8. 8

    鶏肉に火が通ったら残りの材料を入れる

  9. 9

    めんつゆ、顆粒だしで味を整える

  10. 10

    一旦火を止め、溶き卵を流し入れる。
    すぐ食べるなら蒸らしてふわふわ、常備菜にするなら少し加熱し、卵を固める

コツ・ポイント

味の濃さはめんつゆで調整してください！

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taisei02
taisei02 @cook_40137651
2018/04/18 12:28に公開
美味しいものを作って食べたいです！
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