●フライパンにオリーブオイルを入れ温める。
●鶏ひき肉を固まりで入れて焼く。
●にんじん、たまねぎを入れ、よく炒める。

●焼き目の付いたひき肉をほぐし、炒める。
●赤ワインを入れる。
●カットトマトを入れる。
●水分がなくなるまで煮詰める。

○ペンネを茹でる。
●ソースと合わせる。
※パサパサの時はゆで汁追加。
●器にとり、パルメザンチーズをかけてできあがり。