ブロッコリーは、小房に分け、熱湯で固めに約１分 茹でて、ザルに上げ、水気を切る。しめじは、手で適当に裂いておく。

フライパンに油を熱し、豚ミンチを入れて塩、胡椒をして炒める。

肉の色が変わり始めたら、千切りニンジン、しめじ、千切り長ネギの順に加えて炒める。

全体に火が通ったら、ブロッコリーを加えてサッと混ぜ、中華タレを加え、炒め合わせ、水溶き片栗粉でトロミを付けて完成★