ボールの下にお湯を入れ
湯せんしながら、
卵と砂糖をハンドミキサーで混ぜる。

混ぜていくと
生地が白くなっていく。
生地がリボン状になるまで混ぜる。

リボン状になった生地に
ふるった薄力粉と溶かしバターを
入れて、サクサクとませまで行く。