生鮭は骨と皮を取り除き、一口サイズに切る。

クレソンは約10cmに切り揃え、洗って水気を切っておく。クリームチーズは電子レンジで温めて柔らかくしておく。

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら塩を加えてスパゲティを少し硬めにゆで、ザルにで上げる。

フライパンに生クリームと牛乳を入れて強火にかけ、煮立ったら①の生鮭と②のクリームチーズを加えて、中火で約3分煮る。

④に③のスパゲティを加えてよく絡ませ、塩で味を調える。

⑤を器に盛り、②を飾り、黒こしょうを振る。