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ちゃちゃっと簡単！肉味噌
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ちゃちゃっと簡単！肉味噌-レシピのメイン写真

ちゃちゃっと簡単！肉味噌

なーこ★☆★
なーこ★☆★ @cook_40076419

丼にしても良し、うどんやパスタにかけても良しな万能肉味噌！
このレシピの生い立ち
パスタに使おうと思ってた挽肉。
旦那が釜玉うどんが食べたいとなり、急遽肉味噌を作りました。

丼にしても良し、うどんやパスタにかけても良しな万能肉味噌！
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なーこ★☆★
なーこ★☆★ @cook_40076419

丼にしても良し、うどんやパスタにかけても良しな万能肉味噌！
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パスタに使おうと思ってた挽肉。
旦那が釜玉うどんが食べたいとなり、急遽肉味噌を作りました。

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旦那が釜玉うどんが食べたいとなり、急遽肉味噌を作りました。

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材料

２人分
  • 挽肉(豚でも合い挽きでも可) 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • エリンギ 大きめ1本
  • ★生姜すりおろし お好みで
  • ★味噌 大さじ1と1/2
  • ★酒 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • ★オイスターソース 小さじ1
  • ★砂糖 小さじ2
  • 塩コショウ 少々
  • ラー油 少々
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    ★を全て混ぜ合わせておく。

  2. 2

    長ネギは小口切り、エリンギは粗みじん切りする。

  3. 3

    フライパンにごま油を入れて熱し、挽肉を入れて炒める。

  4. 4

    挽肉の色が変わったら長ネギとエリンギを入れて炒め、塩コショウ、1を入れて混ぜ合わせる。

  5. 5

    3を少し煮詰めたら最後にお好みでラー油を入れて完成！

コツ・ポイント

・きのこはエリンギじゃなく、しいたけやエノキなど他のキノコでもOKです。
・お子さんや辛いのが苦手な方はラー油なしでも美味しいです。

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なーこ★☆★
なーこ★☆★ @cook_40076419
2015/05/18 12:38に公開
クックパッドさんという強い味方を付けて、日々の料理に奮闘中です！レシピ保存や印刷してくれた方、ありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

肉味噌 豚肉 ひき肉 エリンギ 酒 味噌 合い挽き 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189253
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