鶏肉を一晩浸けておくことで、肉が柔らかく、味が良くしみます。このレシピの生い立ち覚え書き
鶏肉は一口大に切る。
長ネギはみじん切り、生姜はすりおろし、材料を全て混ぜる。
冷蔵庫で一晩おく。
片栗粉をまぶして油で揚げる。
長ネギはいつも捨ててしまう青い部分を使います。
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