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豚肉とたけのこの黒酢煮込み
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豚肉とたけのこの黒酢煮込み-レシピのメイン写真

豚肉とたけのこの黒酢煮込み

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

健康効果の高い黒酢を使った甘酸っぱさが後を引く煮物です。
このレシピの生い立ち
買い置きの黒酢を使い切るために作ってみました。

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豚肉とたけのこの黒酢煮込み

うにらさん
うにらさん @cook_40055065

健康効果の高い黒酢を使った甘酸っぱさが後を引く煮物です。
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買い置きの黒酢を使い切るために作ってみました。

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材料

4人分
  • 豚肉(お好みの部位で) 300g
  • 茹でたけのこ 300g
  • 塩 小さじ1/2
  • コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • ショウガ 10g
  • 水 100㏄
  • 黒酢 大さじ4
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ4
  • ねぎの青い部分 15㎝位
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作り方

  1. 1

    たけのこはひと口大に切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油、ショウガを加え香りが出る迄炒めます。

    • 豚肉とたけのこの黒酢煮込み作り方2写真
  3. 3

    豚肉を加え表面に軽く焼き色を付けます。

    • 豚肉とたけのこの黒酢煮込み作り方3写真
  4. 4

    煮汁、たけのこ、ねぎの青い部分を加え落し蓋、着せ蓋をして、時々上下を返しながら20分程中火で煮ます。

    • 豚肉とたけのこの黒酢煮込み作り方4写真
  5. 5

    これくらい煮詰まれば出来上がり。

    • 豚肉とたけのこの黒酢煮込み作り方5写真
  6. 6

    サラダ菜、白髪ねぎを添えて盛りつけます。

    • 豚肉とたけのこの黒酢煮込み作り方6写真

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしていて焦げ付き易いので注意しましょう。
お好みで仕上げに胡麻油を加えても。

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うにらさん
うにらさん @cook_40055065
2018/04/17 11:41に公開
Instagram @unira2 ほぼ毎日、主に夕食日記を投稿しています良かったら遊びに来てね^^食べることが大好き❤家族が喜ぶ顔を見るのはもっと好き❤娘や孫に伝えたいレシピ達ですよろしくお願いいたします<(_ _)>☆つくれぽくださった方へお礼を伝える術が無いのが心苦しいです心からの感謝の気持ちをこの場でお伝えいたします✨ありがとうございます<(_ _)>
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚肉 片栗粉 ゆでたけのこ しょうが

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