作り方
- 1
たけのこはひと口大に切り、豚肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけて片栗粉をまぶしておきます。
- 2
熱したフライパンにサラダ油、ショウガを加え香りが出る迄炒めます。
-
- 3
豚肉を加え表面に軽く焼き色を付けます。
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- 4
煮汁、たけのこ、ねぎの青い部分を加え落し蓋、着せ蓋をして、時々上下を返しながら20分程中火で煮ます。
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- 5
これくらい煮詰まれば出来上がり。
-
- 6
サラダ菜、白髪ねぎを添えて盛りつけます。
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コツ・ポイント
片栗粉をまぶしていて焦げ付き易いので注意しましょう。
お好みで仕上げに胡麻油を加えても。
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