耐熱容器や小さめなお鍋にお湯を入れ、みそ・だしの素を入れとかす。そこへ豆乳を入れあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。

みょうが、大葉は千切りに。　きゅうりはスライスして塩もみしておく

豆腐はスプーンですくい器にいれる。そこへ冷えた豆乳の出汁を入れ　みょうが、大葉、きゅうりを入れる

（お好みで）食べるラー油を入れてもおいしかったです。うちは桃屋のラー油でした。ご自分で作ればもっとおいしいかも♪

ねぎやごまなど入れてもおいしそう☆