ホッキカレー
happyまあちゃん @cook_40077420
たまには魚介のカレーもどうですか？
このレシピの生い立ち
新鮮なホッキを見かけるとうちではよく作っています。
ナマの貝類がダメなので、カレーにしてみました。
ホッキカレー
たまには魚介のカレーもどうですか？
このレシピの生い立ち
新鮮なホッキを見かけるとうちではよく作っています。
ナマの貝類がダメなので、カレーにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ホッキはさばいてきれいに洗い２センチ幅くらいに、玉ねぎは薄切り、じゃがいもとにんじんは食べやすい大きさの乱切りにする
- 2
みじん切りにしたニンニクとしょうがを炒め、香りが出てきたら玉ねぎを入れしんなりするまで中火でいためる
- 3
じゃがいもとにんじんを入れ油が回るくらいにさっと炒める
- 4
水と固形コンソメを入れ強火にし、野菜に火が通ったら止め、ルーを入れる
- 5
弱火にしながらバターとケチャップを入れ、混ざったらホッキを入れる
- 6
鍋のふちが煮立ってきたら出来上がり
コツ・ポイント
ホッキは熱を通しすぎると硬くなるので、食べる直前に鍋に入れてください。
ホッキをさっと湯通ししてごはんに乗せ、その上からルーをかけてもおいしく食べられます。もちろんホッキの数はお好みで。
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