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パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)
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パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)-レシピのメイン写真

パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)

FoodBeauty
FoodBeauty @cook_40130008

パクチーが好きなので作ったのですが独特の香りも少なく、とても食べやすいジェノベーゼです(*^^*)
このレシピの生い立ち
パクチーが好きなので、いつも作っているバジルのジェノベーゼのレシピを変えて松の実の代わりにくるみで作りました♪

パクチーが好きなので作ったのですが独特の香りも少なく、とても食べやすいジェノベーゼです(*^^*)
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パクチーが好きなので、いつも作っているバジルのジェノベーゼのレシピを変えて松の実の代わりにくるみで作りました♪

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パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)

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パクチーが好きなので作ったのですが独特の香りも少なく、とても食べやすいジェノベーゼです(*^^*)
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パクチーが好きなので、いつも作っているバジルのジェノベーゼのレシピを変えて松の実の代わりにくるみで作りました♪

パクチーが好きなので作ったのですが独特の香りも少なく、とても食べやすいジェノベーゼです(*^^*)
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パクチーが好きなので、いつも作っているバジルのジェノベーゼのレシピを変えて松の実の代わりにくるみで作りました♪

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材料

6人分
  • パクチー 2束
  • にんにく 3欠片
  • 白ワインビネガー 大さじ1/2
  • パルメザンチーズ 1/2カップ
  • カイエンペッパー 小さじ1/2
  • クルミ 1/2カップ
  • 塩 小さじ1
  • オリーブオイル 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    全ての材料をフードプロセッサーかブレンダーでペースト状になるまで混ぜる。

    • パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)作り方1写真
  2. 2

    ペースト状になったら出来上がり。

    • パクチーのジェノベーゼ(ペストソース)作り方2写真

コツ・ポイント

ガーリックとオリーブオイルで炒めた海老や鶏肉とのパスタがとてもおすすめ!長持ちするので、サラダにしたりクスクスと合わせたり色々使い回せます。

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FoodBeauty
FoodBeauty @cook_40130008
2018/04/24 15:48に公開

このレシピのキーワード

くるみ にんにく コリアンダー

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18189941
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