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うちの肉じゃが-レシピのメイン写真

うちの肉じゃが

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材料

  • じゃがいも 小5個くらい
  • 玉ねぎ 大1~2
  • 人参 1本
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 豚バラスライス 150gくらい
  • インゲンマメ 飾り用
  • 水 2カップ
  • 砂糖 大さじ2
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ3
  • 油(炒め用) 大さじ1
  • だしの素(粉末) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    豚バラは食べやすい大きさに切る。
    ジャガイモは半分に、玉ねぎはくし切り人参は乱切りに

    • うちの肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    深めの鍋に、油を入れ肉を炒める

    • うちの肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    色が変わってきたら人参、玉葱、ジャガイモ、糸こんにゃくといれ水とだしのもとをいれ強火で煮る

    • うちの肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    あくを取り、
    砂糖、酒を加え5分ほど煮る

  5. 5

    みりん、しょうゆを入れ落し蓋をして弱火で柔らかくなるまで煮る

  6. 6

    茹でて切ったいんげん豆を散らばして出来上がり

コツ・ポイント

荷崩れを防ぐため、弱火でコトコト
多めに作って、余ったらコロッケにすると美味しいです

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JK☆クック
JK☆クック @cook_40062687
2016/10/13 05:35に公開

このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも いんげん豆 酒 糸こんにゃく 玉ねぎ 豚バラ薄切り

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