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ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！
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ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！-レシピのメイン写真

ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！

かばぽん
かばぽん @cook_40044321

プリプリの牡蠣とふわふわの卵がおいしい汁物です。作り方も簡単！
このレシピの生い立ち
牡蠣入り茶碗蒸しを作ろうと思ったのですが、三つ葉がなかったのでかき玉汁にしちゃいました。

プリプリの牡蠣とふわふわの卵がおいしい汁物です。作り方も簡単！
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かばぽん
かばぽん @cook_40044321

プリプリの牡蠣とふわふわの卵がおいしい汁物です。作り方も簡単！
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牡蠣入り茶碗蒸しを作ろうと思ったのですが、三つ葉がなかったのでかき玉汁にしちゃいました。

プリプリの牡蠣とふわふわの卵がおいしい汁物です。作り方も簡単！
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材料

2人分
  • 牡蠣 4個
  • 卵 1個
  • 昆布だし 2カップ
  • 薄口しょうゆ 小さじ1と1/2～小さじ2
  • ◎片栗粉 小さじ1/2
  • ◎水 小さじ2
  • 青ねぎの小口切り 少々
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作り方

  1. 1

    牡蠣はきれいに洗い、水気を切っておきます。

    • ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！作り方1写真
  2. 2

    昆布だしに薄口しょうゆを入れて、沸騰直前まで温め、牡蠣を入れます。

    • ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！作り方2写真
  3. 3

    牡蠣にほとんど火が通ったら、◎の水溶き片栗粉を入れ軽く混ぜます。

    • ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！作り方3写真
  4. 4

    卵をよく溶きほぐし、箸を伝わせて少しずつ流しいれます。

    • ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！作り方4写真
  5. 5

    お椀に入れ、ねぎをあしらってできあがり。

    • ヘルシー！牡蠣入りかき玉汁！作り方5写真

コツ・ポイント

水溶き片栗粉で薄いとろみをつけてから卵を流し入れるとふわふわに仕上がります。牡蠣の量はお好みで増やしても。

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かばぽん
かばぽん @cook_40044321
2009/01/25 22:23に公開
以前ちょっと(かなり？)太っていましたが、自作のヘルシーレシピでやせました。全工程写真つきで分かりやすくレシピアップしてます♪ダイエット中の方はもちろん、体重管理が大切な妊婦さんにもおすすめのレシピ満載です。ダイエット目的でない方は適宜油を足して下さって結構ですよ。おいしい低カロリーレシピを楽しんでくださいね♫
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このレシピのキーワード

汁 牡蠣 片栗粉 卵 青ネギ

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