さっぱりカスタードアイス イチゴ入り
どぐうちゃん @cook_40072415
ダイエット中でも食べられる低カロリーなデザートを目指しました。生クリーム不使用、一個の全卵と少ない材料で気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけどケーキが食べたい→生クリームはカロリーがチョー高い！→なにか生クリームの変わりになるものを→これって凍らせたらアイスクリームになるんじゃ・・。という経緯です＾＾；。
さっぱりカスタードアイス イチゴ入り
ダイエット中でも食べられる低カロリーなデザートを目指しました。生クリーム不使用、一個の全卵と少ない材料で気軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ダイエット中だけどケーキが食べたい→生クリームはカロリーがチョー高い！→なにか生クリームの変わりになるものを→これって凍らせたらアイスクリームになるんじゃ・・。という経緯です＾＾；。
作り方
- 1
ザルにキッチンペーパーをひいてヨーグルトを入れ、一晩置き、水切りヨーグルトを作る。余った分はそのまま食べるか他のお菓子に
- 2
卵白をしっかりあわ立てる。途中で砂糖を数回に分けて入れる。
- 3
２に卵黄を加え、ヨーグルトも加えて混ぜる。
- 4
イチゴをつぶしながら３に加える。
- 5
弁当箱などに移して、冷凍庫へ入れる。
- 6
1時間したら取り出し、フォークなどでかき混ぜる。
- 7
しっかり凍りきる前に食べるのがオススメ。がちがちに凍ったら、20～30秒ほどレンジでチンすると良い。
コツ・ポイント
卵白は角が立つくらいまでしっかりあわ立てます。この砂糖の分量だと結構甘さ控えめなので、お好みで調節して下さい。水切りヨーグルトの量を増やすとコクがアップすると思います。でもやっぱりさっぱり味（＾＾）。
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