かぼちゃを洗い、ラップに包んで、電子レンジで1分ほど温めます。

かぼちゃの上部を切り、種を取り除き、身をスプーンなどで削り取ります。皮は容器として取って置きます。

削り取ったかぼちゃの身をほぐし、そこに生クリーム、砂糖、卵黄を加えてよく混ぜます。

くり抜いたかぼちゃの皮を容器代わりにし、その中へかぼちゃプリン液を注ぎます。

オーブンに平たなパットに水をしき、その上にお皿を置き、その上にかぼちゃプリン液を注いだかぼちゃを置きます。

オーブンで150℃30分蒸していき、固まったら冷蔵庫で冷やして完成です。固まらなかったら再び蒸してください。