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チキンの赤じそマリネ
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チキンの赤じそマリネ-レシピのメイン写真

チキンの赤じそマリネ

hanamarsh
hanamarsh @cook_40140527

疲れた体においしいクエン酸レシピ。タカラ本みりんで食べやすく!
このレシピの生い立ち
どうしても赤じそだけが残りがちな自家製梅干し。おいしく沢山食べたいなと思い考えてみました。酸味と塩気がタカラ本みりんでマイルドに.....。クエン酸たっぷりで夏にピッタリな疲労回復レシピです。

疲れた体においしいクエン酸レシピ。タカラ本みりんで食べやすく!
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hanamarsh
hanamarsh @cook_40140527

疲れた体においしいクエン酸レシピ。タカラ本みりんで食べやすく!
このレシピの生い立ち
どうしても赤じそだけが残りがちな自家製梅干し。おいしく沢山食べたいなと思い考えてみました。酸味と塩気がタカラ本みりんでマイルドに.....。クエン酸たっぷりで夏にピッタリな疲労回復レシピです。

疲れた体においしいクエン酸レシピ。タカラ本みりんで食べやすく!
このレシピの生い立ち
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材料

4人分
  1. 鶏肉(今回はむね肉。モモでも豚肉でもok) 二枚
  2. 梅干しの赤じそ 大匙1
  3. タカラ本みりん 大匙1半
  4. にんにくのみじん切り 二片分
  5. ごま油 大匙1
  6. コショウ 少々
  7. 白ゴマ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉は包丁で開いて厚みを均等にしておきます。赤じそ、にんにくはみじん切りに。

    • チキンの赤じそマリネ作り方1写真
  2. 2

    鶏肉以外の材料をすべて混ぜます。赤じその塩分はご家庭によって違うのでココで味見、調整してみてね。

    • チキンの赤じそマリネ作り方2写真
  3. 3

    ナイロン袋に鶏肉、合わせダレをいれてもみこみます。冷蔵庫で一時間以上漬け込みましょう。

    • チキンの赤じそマリネ作り方3写真
  4. 4

    フライパンでこんがりやきます。少し焦げ付きやすいので少量のみずをいれるとうまくやけます。おいしいソースにもなりますよ。

  5. 5

    今日はピーラーで薄切りしたキュウリにのせてさっぱりと。暑い日でもご飯がすすみますよ!

    • チキンの赤じそマリネ作り方5写真
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hanamarsh
hanamarsh @cook_40140527
2010/07/14 14:47に公開
子育て真っ最中の国際結婚ママです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18190826
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