しらたきは下ゆでしてから適当な長さに切り、塩少々（分量外）を混ぜる。

パプリカはせん切り、三つ葉は3等分に切る。

牛薄切り肉は4等分に分ける。肉を広げ、塩、こしょうをし、1と2を4等分に分けてのせ、巻く。

フライパンにごま油を熱し、3を巻き終わりを下にして入れ、中火で転がしながら焼く。ふたをして弱火で3～4分蒸し焼きにする。

火が通ったらふたをとり、＜たれ＞を加えて煮からめる。半分に切り分けて器に盛る。