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アスパラ菜のキヌアサラダ
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アスパラ菜のキヌアサラダ-レシピのメイン写真

アスパラ菜のキヌアサラダ

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

超簡単で彩りも綺麗なサラダです、酢味噌マヨネーズであっさりと頂けます
このレシピの生い立ち
畑でアスパラ菜が沢山採れるので、スーパーフードのキヌア入りでビタミンいっぱい、彩りも綺麗なサラダができました

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アスパラ菜のキヌアサラダ

さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533

超簡単で彩りも綺麗なサラダです、酢味噌マヨネーズであっさりと頂けます
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材料

三人分
  1. アスパラ菜 200g
  2. トマト小 1個
  3. 卵 1個
  4. キヌア 大匙2
  5. 酢味噌 大匙4
  6. マヨネーズ 大匙2
  7. 茎ワカメ 少々
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作り方

  1. 1

    アスパラ菜を好みで5、6分ぐらい菜が硬い時は8分ぐらい茹でます

    • アスパラ菜のキヌアサラダ作り方1写真
  2. 2

    茎ワカメを水につけ、塩抜しカットします

    • アスパラ菜のキヌアサラダ作り方2写真
  3. 3

    トマトは皮を剥きカットします

  4. 4

    卵は溶き、水20cc入れだし巻きグッズを使ってレンジで40秒、卵薄焼きでも良いです、好みの大きさに切ります

    • アスパラ菜のキヌアサラダ作り方4写真
  5. 5

    材料を混ぜ、食べる直前に酢味噌マヨネーズで和えます

    • アスパラ菜のキヌアサラダ作り方5写真
  6. 6

    最後にキヌアを混ぜます

    • アスパラ菜のキヌアサラダ作り方6写真

コツ・ポイント

アスパラ菜は柔らかい時は、サッと茹でます
酢味噌は市販品ですが、味噌、水、みりん、酢で好みの味で作っても美味しいです

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さざえさんの家
さざえさんの家 @cook_40140533
2018/04/17 11:30に公開
お料理大好きな田舎のおかんです畑が広いので、色々工夫した料理づくりにがんばってます。
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