玉ねぎの頭とお尻を切り落とし、十文字に切込みを入れます。

玉ねぎを耐熱皿に並べ、酒、だしをかけ、ラップで加熱します。600wで5分程度です。

お皿から玉ねぎを出したら、残り汁に味噌とすりごまを混ぜてタレを作り、熱々の玉ねぎにかけます。