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さつま芋のポテサラ〜お弁当に♡〜
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さつま芋のポテサラ〜お弁当に♡〜-レシピのメイン写真

さつま芋のポテサラ〜お弁当に♡〜

ソライロ桜
ソライロ桜 @cook_40140628

炒めた玉ねぎがいい仕事します！前の日に作り置きして次の日のお弁当へIN！味が馴染んでウマウマです♡
このレシピの生い立ち
お弁当用に。長持ちする方法でこうなりました( ^ω^ )
生の野菜だと水分出ちゃうんで日持ちもしないですしね。
ちなみにかぼちゃでも美味しくできました♡

炒めた玉ねぎがいい仕事します！前の日に作り置きして次の日のお弁当へIN！味が馴染んでウマウマです♡
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お弁当用に。長持ちする方法でこうなりました( ^ω^ )
生の野菜だと水分出ちゃうんで日持ちもしないですしね。
ちなみにかぼちゃでも美味しくできました♡

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さつま芋のポテサラ〜お弁当に♡〜

ソライロ桜
ソライロ桜 @cook_40140628

炒めた玉ねぎがいい仕事します！前の日に作り置きして次の日のお弁当へIN！味が馴染んでウマウマです♡
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お弁当用に。長持ちする方法でこうなりました( ^ω^ )
生の野菜だと水分出ちゃうんで日持ちもしないですしね。
ちなみにかぼちゃでも美味しくできました♡

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ちなみにかぼちゃでも美味しくできました♡

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材料

  • さつま芋 一本
  • ハムやベーコンなど 3〜4枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • ミックスビーンズ 一袋または一缶
  • 塩コショウ 適量
  • マヨネーズ お好みで
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    焼き芋を作る。
    うちのボロオーブンでは140度でアルミホイルなしで時々霧吹きで水かけながら80分焼きました。

  2. 2

    切った玉ねぎとハムまたはベーコンをオリーブオイルで塩コショウして、しっかり炒める。

  3. 3

    焼き芋を崩して炒めた②と混ぜてお好みの量のマヨネーズと、ミックスビーンズを入れて混ぜて完成！

  4. 4

    ミックスビーンズにしましたが、枝豆でもレーズン入れても美味しいでーす♡

コツ・ポイント

甘い焼き芋を作るか用意する。自分で作る場合は低温でじっくり加熱ですね( ^ω^ )
玉ねぎはうっすら飴色にするとコクが出て美味しいです。
あとは適当でも美味しくなります（笑）

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ソライロ桜
ソライロ桜 @cook_40140628
2018/04/19 15:26に公開
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このレシピのキーワード

ポテトサラダ さつま芋 ベーコン ハム 玉ねぎ ミックスビーンズ

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