合い挽き肉に､みじん切りの玉ねぎ(生)・人参・しいたけ・卵を入れてこねる

塩コショウで味を整える。
冷蔵庫で10分置く。
フライパンで焼く。

一度取り出して､
同じフライパンで
スライスした玉ねぎとマッシュルームを炒める。
デミグラスソースを
入れる。

様子を見ながら､水で伸ばす。
ハンバーグを入れて､10分程煮込む。

器にご飯を盛る。

ご飯の上に､ハンバーグを先に乗せて
ソースを掛ける

上に､茹でたスナップエンドウを乗せる。