ホームベーカリーにぬるま湯以外の材料を入れます♪

必ずイーストの上に砂糖を入れて下さい♪
イーストと塩は必ず離して入れて下さいm(__)m

ぬるま湯を少しずつ足していきます♪
季節や気温によって生地も変わるので、少し手につくかな⁈ぐらいの水分量でOKです♪

↑ぬるま湯は、余ったら捨てて大丈夫です(*^_^*)分量以上は入れないように気をつけて下さいねm(__)m

生地が手にくっつきすぎた場合は、ボードに粉をまぶして下さいね♪
それでは、成形していきます(*^_^*)

先ず長方形20cmぐらいに伸ばします。手前からハリをもたせてクルクルと棒状に丸めて、つなぎ目をしっかり閉じます♪

コロコロ転がして、なじませます♪何かに似てますが気になさらずに(ﾉ∀＼*)笑

閉じ目を上にして、片方の端を開いてつぶします♪もう片方の端をくるっとまわして移動させて、潰した部分に押しつけます。

成形ができれば、次はベンチタイム〜10〜20分 生地がふっくらするまで濡れ布巾をかけて生地を休めます♪

次はベーグルにはかかせないケトリングをしていきます♪
その前にオーブンを200℃に予熱しておきます(*^_^*)

鍋に2Lの水を沸かして、沸々と気泡ができてきたらハチミツを加えベーグルの下になる部分を上にして、一度に全部入れましょう♪

御家庭のオーブンにより焼き時間が異なりますので、表面がお好みの焼き加減になりましたらアルミホイルをかぶせて下さい♪

↑こうする事で、翌日もフワもちっの食感が味わえます♪
冷凍なら長期保存もできます(*^_^*)

私のオススメは食べる直前にトーストしてからディップや具材を挟んで食べると凄く美味しいです(^o^)
是非やってみて下さい

他にも良かったら、色んなベーグル載せてます♪これからもどんどんレシピ増やしていきますので宜しくお願い致しますm(__)m