こぶ茶のうまみ ツナのコールスローサラダ

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

こぶ茶入りのドレッシングで、和食にも洋食にも合うサラダです。
1時間くらい冷やすと、味がからんでさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ系のコールスローサラダも好きなのですが、合わせる料理が限られてしまうので、和洋問わないサラダを考えました。
こぶ茶を加えることで、ぐっと味が引き締まります。
こぶ茶がないときには、和風だしのもとを少量加えてもおいしくできます。

こぶ茶のうまみ ツナのコールスローサラダ

こぶ茶入りのドレッシングで、和食にも洋食にも合うサラダです。
1時間くらい冷やすと、味がからんでさらにおいしくなります。
このレシピの生い立ち
マヨネーズ系のコールスローサラダも好きなのですが、合わせる料理が限られてしまうので、和洋問わないサラダを考えました。
こぶ茶を加えることで、ぐっと味が引き締まります。
こぶ茶がないときには、和風だしのもとを少量加えてもおいしくできます。

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材料

4人分
  1. キャベツ(千切り) 1/4個
  2. 塩(キャベツの塩もみ用) 小さじ1/2
  3. 人参(千切り) 1/2本
  4. 胡瓜(千切り ) 1本
  5. コーン缶詰 1缶(固形量200g)
  6. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  7. ドレッシング
  8. 大さじ3
  9. 醤油 大さじ2
  10. サラダ油 大さじ2
  11. こぶ 小さじ2
  12. 少々
  13. 白コショウ 少々

作り方

  1. 1

    千切りにしたキャベツに塩をまぶし、10分おく。水分をしぼる。

  2. 2

    保存袋の中に、材料をすべて入れる。
    ツナ缶は汁ごと入れる。

  3. 3

    ドレッシングも加え、封を閉じ、もむ。

  4. 4

    冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

キャベツは塩もみし、極力水分を抜いたほうが、味のからみがよくなります。
すぐに食べることもできますが、1時間以上冷蔵庫で冷やしたほうが、味がなじんでおいしくなります。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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