冷凍パイシートを解凍しておく。

まず、アップルフィリングをつくります。
皮をむいたりんごを扇型にきり、鍋にいれ、火にかける。

少しでもしんなりしてきたら砂糖かグラニュー糖をいれる。ちょうどいい硬さになったらひからおろす。
アップルフィリングはＯＫ

つぎはカスタードクリーム。耐熱容器に卵黄と砂糖をいれ、白っぽくなるまで混ぜる。

そこにさらに、小麦粉をふるいながら３回に分けてくわえ、そのつどよく混ぜる。

5にさらに牛乳をいれ、だまができないように、だまを潰すようにまぜる。上には書き忘れましたがバニラエッセンスを数滴いれる。

それを、600Ｗのオーブンで２分あたためる。そして混ぜてさらに１分加熱。
カスタードクリームは完成。

冷凍パイシートを、半分に切る。片方には包丁などで切れ目をいれる。

もう片方には、カスタードクリームをぬり、さらにアップルフィリングをのせる。

その上から8で切れ目をいれたパイシートをのせる。端っこをフォークなどで押して２枚のパイシートの境目をとじる。

表面に、卵黄を水と混ぜて少し薄めたものを、ハケやスプーンでぬる。

220℃に予熱したオーブンで20分焼く。
できあがり☆彡