みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れ、レンジで１～２分加熱する。
ごま油をまわし入れ、冷ましておく。

鶏ひき肉に塩を入れて、粘りが出るまで練る。

醤油、みりん、しょうが、片栗粉、１を入れてよく練る。

よく練った３を３等分にする。
さやから出して荒めに刻んだ枝豆、荒くたたいた海老、コーンをそれぞれに混ぜる。

平らな耐熱皿に濡らしたレタスを敷き、小さく丸めた４を並べる。(団子はくっつかないように並べて下さい)

ふんわりラップをかけ、レンジで２分程加熱したら完成です♪