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茄子とピーマンのかつおぶし煮♪
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茄子とピーマンのかつおぶし煮♪-レシピのメイン写真

茄子とピーマンのかつおぶし煮♪

bvivid
bvivid @bvivid

茄子とピーマンの野菜だけの煮物を麺つゆ＆かつお節で風味豊かに仕上げました！シンプルだけどご飯が進む美味しさですよぉ＾＾♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあった食材で作りました！

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材料

4人分
  • 茄子 3本
  • ピーマン（乱切り） 3個
  • オリーブオイル 大さじ2
  • ●水 600cc
  • ●しょう油 50cc
  • ●めんつゆ（２倍濃縮） 50cc
  • ●砂糖 大さじ1と1/2
  • ●みりん 大さじ2
  • ●かつおだしの素 大さじ1
  • かつお節 小分け2パック
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作り方

  1. 1

    鍋にオリーブオイルを熱し、切れ目を入れて乱切りにした茄子とピーマンを入れて軽く炒める。

  2. 2

    1に、●の調味料を入れて煮立ったら落し蓋をし、弱火で7～8分間煮る。

  3. 3

    2に、かつお節を加えて約5分ほど煮たら出来上がりです。

コツ・ポイント

アルミホイルに数箇所穴を開けてクシャクシャにして使うと簡単な落し蓋になりますよ♪

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bvivid
bvivid @bvivid
2010/07/12 15:34に公開
◆bvivid channel◆https://www.youtube.com/c/bvividchannel◆X◆https://x.com/bvivid6159【ご注意】他サイトへの掲載につきましてはリンクタグをご使用に限りレシピの掲載は自由ですが画像の無断使用及び無断転載は固く禁じさせて頂きます。
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このレシピのキーワード

煮物 なす ピーマン かつお節

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