オリジナルゴーヤチャンプル

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オリジナルゴーヤチャンプル

カッペちゃん @cook_40094026

本物食べたことない（笑）見た目で想像して作った。でも、美味しいよ〜
このレシピの生い立ち
適当に合いそうな調味料で作ってみたけど、美味しかった（笑）

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本物食べたことない（笑）見た目で想像して作った。でも、美味しいよ〜
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適当に合いそうな調味料で作ってみたけど、美味しかった（笑）

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材料

5人分

ゴーヤ 1本
木綿豆腐 1丁
卵 2個
豚肉 200g
砂糖大さじ1
酒大さじ2
醤油小さじ1
顆粒ダシ大さじ1
味噌小さじ1
かつおぶし 2袋

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作り方

1
ゴーヤを縦半分に切ってワタと種をスプーンで、削ぐ。ワタはよくとる。5ミリくらいに切って卵といておく。豆腐は水切る。
2
ゴーヤを炒め色が変わったら肉いれて、塩胡椒（分量外）して炒め、皿にとっておく。
3
油を引いたよく熱したフライパンに卵いれて、大きめの炒り卵を作り、大きめに切った豆腐を入れ、炒める。
4
3に、2を入れ合わせておいた調味料を入れてサッと炒めてかつぶしをふったら、出来上がり〜

コツ・ポイント

調味料合わせておくだけ〜苦くないようにするには、薄く切ってワタをしっかりとると苦味が減るのかな…
あんまり苦くないよ？

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カッペちゃん @cook_40094026

2015/05/20 10:49に公開

男、男、女の3兄弟のママです(^^)毎日大量のご飯を作ります（≧∇≦）少しずつレシピを載せていこうと思っています|ω・*))ご飯の参考になればいいなと思ってます♡あ、ずぼらですので、適当に調味料の分量変えてくださいね〜

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このレシピのキーワード

ゴーヤチャンプル豚肉ゴーヤかつお節卵酒もめん豆腐味噌

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