春のおもてなしに★桜スカッシュ

Name: 春のおもてなしに★桜スカッシュ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 桜の塩漬け ３０ｇ; 水 100cc; グラニュー糖 100g; 梅酢(レモン汁) 小さじ１; 無糖炭酸水 適量

ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558

桜のかおり、ふんわり★
ほんのりピンクの桜スカッシュは、
日本食・洋食ともに相性がよい
春のおもてなしドリンク。
このレシピの生い立ち
春らしい爽やかなドリンクを作りたいと思い、考えました

blog「お茶が好き」
http://ameblo.jp/tyopitapu/

春のおもてなしに★桜スカッシュ

ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558

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材料

桜の塩漬け３０ｇ
水 100cc
グラニュー糖 100g
梅酢(レモン汁) 小さじ１
無糖炭酸水適量

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作り方

1

桜の塩漬けを、塩をふり洗いする
2

小鍋に水とグラニュー糖を入れて火にかけ、砂糖を溶かす
3

２に１の桜を入れて、2分ほど弱火で煮て、仕上げに梅酢を加える。
4

粗熱が冷めたら
煮沸した瓶に入れて冷蔵庫保存し、１−２日ほど寝かせる
5

グラスに４のシロップを適量入れて(カルピスを割るぐらい)、無糖サイダーを注ぎ、桜の花を浮かべる
6

梅酢がない場合は、レモン汁を入れる。
酸味を加えることで甘さがほどよくなる
7

レシピ、改変しました。２０１４．３

コツ・ポイント

・ドリンクのほか、パンやケーキ、ムースなどにも
シロップは利用してみてください♪

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つくれぽ

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ＴＥＡＳＭＩＬＥ @cook_40051558

2013/03/25 01:46に公開

こんにちは!紅茶教室「TEA SMILE」主宰のみーやと申します。只今、２児の母。お茶と料理が好きな食いしん坊です。日々のレシピを研究する励みになればと開設しました♪どうぞ仲良くしてください＾＾。只今発信中のブログ「お茶が好き!」http://ameblo.jp/tyopitapu/にも是非遊びに来てくださいね!

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