器にひき割り納豆、長いものすりおろし、かつお節、醤油を入れて混ぜ合わせます。

ジャンボ揚げの真ん中に包丁を入れて半分に開きます。この時完全に切り離さないでかわ一枚残してください。

油揚げをオーブントースターにそぉ～と入れて、表面がカリカリになるまで焼いたら出来上がりです。