豚肉と里芋とエリンギのこっくり炒め
甘辛にのこっくり炒めでゴハンがススムくん
このレシピの生い立ち
たくさん里芋いただいたので♪
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里芋皮むいて一口切り、3分チン
エリンギテキトーにカット
豚肉にコーンスターチ軽くまぶす
フライパンにココナツオイル引いて豚肉炒めていい感じになったらエリンギ投入!
最後に里芋投入!さらに☆の調味料いれて蓋して軽く煮る、味見して甘みが足りなかったらハチミツひとまわし♪
時短のためには里芋小さくカット、ココナツオイルでやった方がジューシーに仕上がる。
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