味噌とナッツの簡単ぼた餅
まるや八丁味噌 @maruya8miso
道明寺粉を使えば、お手軽にぼた餅が出来ちゃいます。味噌の香りが素朴で、こしあんと相性も良く、品の良いぼた餅が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
桜餅を作るために道明寺粉をたくさん購入。季節を問わず、味噌味ならいつでも美味しく食べられるなあ～と思い、ぼた餅風にしてみました。これ、お客様からも大絶賛！品の良いぼた餅って、ちょっとうれしいでしょ！！
味噌とナッツの簡単ぼた餅
道明寺粉を使えば、お手軽にぼた餅が出来ちゃいます。味噌の香りが素朴で、こしあんと相性も良く、品の良いぼた餅が出来ますよ。
このレシピの生い立ち
桜餅を作るために道明寺粉をたくさん購入。季節を問わず、味噌味ならいつでも美味しく食べられるなあ～と思い、ぼた餅風にしてみました。これ、お客様からも大絶賛！品の良いぼた餅って、ちょっとうれしいでしょ！！
アプリでひらく作り方
- 1
道明寺粉と熱湯をボールに入れて混ぜ、ラップをして１５分蒸らす。
-
- 2
クッキングシートを敷いた蒸し器に１を広げ、沸騰した蒸し器で強火で１０分蒸す。
- 3
ボールに砂糖と味噌を入れて混ぜ合わせ、２を入れて混ぜる。ラップをして１５分蒸らす。
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- 4
３にナッツを加え、沸騰した蒸し器で強火で１０分蒸す。蒸している間に、こしあんを丸めておく。
-
- 5
蒸し上がった生地をボールに入れ、粗熱が取れるまでラップをかけておく。生地を８等分して丸め、平らに広げて餡を包む。
-
- 6
５にきな粉をまぶす。
-
コツ・ポイント
道明寺粉を使えば、餅米を長い時間浸水する必要がなく、お手軽に手作りを楽しめますよ。味噌の香りとこしあんとの相性は、本当に◎なので、是非、お試しを！
つくれぽ
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