鶏肉の唐揚げ甘酢漬け

ﾋﾟﾛﾐ♡'s cooksnap of when they made 鶏肉の唐揚げ甘酢漬け.
セコムママ
セコムママ @cook_40117306

甘味と酸味でご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
唐揚げに一手間加え、冷めても美味しく仕上げました。

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材料

二人分
  1. 鶏肉 手羽中 12本
  2. 下味用
  3. 醤油 小さじ1
  4. 酒 小さじ1
  5. ニンニクすりおろし 1/2かけ
  6. 漬け込み用
  7. 醤油 大さじ1
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 酢 大さじ1半
  10. ごま油 小さじ1
  11. ゴマ 適量
  12. 揚げ油

作り方

  1. 1

    鶏肉をビニール袋に入れ、下味用の調味料とニンニクのすりおろしを入れて軽くもむ

  2. 2

    漬け込み用の調味料を合わせておく

  3. 3

    下味を付けた鶏肉に小麦粉をまぶして180度の油で揚げる

  4. 4

    揚げたてを漬け込み用の調味料につける

  5. 5

    １５分程置き味が染みたらゴマをまぶして出来上がり

コツ・ポイント

揚げたてを漬け込むと鳥肉の中まで味がしみて美味しく仕上がります。

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