まず、温泉卵を作ります。800mlの水を鍋にかけて沸騰させ、火を止め、200mlの冷水をその鍋に足します。

そこに卵(できれば常温)を入れてフタをして25分待ちます。
→温泉卵出来上がり

次にオクラの下処理。オクラの根元を切ってから上記の量の塩で揉む。

500mlのお水を入れて沸騰させた鍋に塩のついたオクラを投入。1分半〜2分半茹でる。

オクラをザルに上げ、冷水に少し置いた後、お好みの大きさに切る。→オクラ完成

あとは茹でたうどんを冷水にくぐらせ、容器にうどん、オクラ温泉卵、納豆、最後にめんつゆをかけるだけ！