新ごぼうと大根の明太子サラダ
毎日ことちゃん @cook_40140970
大根をプラスするといくらでも食べれちゃう優しい味
このレシピの生い立ち
現在２人暮らしなので…
ごぼうも大根も中途半端に少しずつ残ってしまった再利用でしたが…最近はあえて残して作る結構定番サラダです
アプリでひらく作り方
- 1
①ごぼうを洗い、アルミホイルを丸めたもので軽くこすり洗いします。
- 2
②①のごぼうを１０㎝ぐらいに切りマッチ棒ぐらいに切ります。お水を入れたボール入れてさらしておきます。
- 3
③大根も皮をむいてマッチ棒ぐらいの細切りに。
- 4
④お鍋にお湯をわかし②のごぼうを２分くらい茹でて、ザルに上げます。
- 5
⑤ボウルにほぐした明太子を入れマヨネーズを加えよく混ぜます。
- 6
⑥⑤に水気を絞ったごぼうと大根を加えざっと合え、好みで万能ねぎの小口切りを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
材料はきっちりでなくても大丈夫です…
マヨネーズで味の調整できちゃう感じデス。
ちなみにマッチ棒切りは私は細ぎりスライサーに全てお任せしていマス。
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