フライパンにピーラーで薄く切った大根を炒め、小松菜を投入。ここで火を消し、余熱で小松菜を炒める感じに。

白菜をフライパンで炒めたら、1と合わせてお皿に盛りつける。ノンフライ海苔を混ぜていますが、なくてもオッケー。

カツオのたたきを盛りつけ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトを飾る。最後にゴマをふりかけ、レモンを添えたら完成。