フライパンに油とニンニクを入れてから中火。ほんのりと焼き色がついたら、ニンニクを一旦取り出す。

タマネギを入れて強火で両面を焼く。

しっかりと焼き色がついたらトマトとベーコン・①のニンニクを加える。

スープ・酒・塩・胡椒も加え蓋をして強火。煮立ったら弱火で20分煮る。器に盛り、パセリを振ったら完成。