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青椒肉絲with採れたて筍
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青椒肉絲with採れたて筍-レシピのメイン写真

青椒肉絲with採れたて筍

kaguravega
kaguravega @cook_40051717

野菜たっぷり&新鮮な筍が美味♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている青椒肉絲です。

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青椒肉絲with採れたて筍

kaguravega
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材料

2人分
  • 牛肉 200g
  • 玉ねぎ M1/2個
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • ピーマン 2個
  • 椎茸 2枚
  • 筍 100g
  • ☆塩 小さじ1
  • ☆胡椒 小さじ1
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆オイスターソース 大さじ2
  • ☆紹興酒 大さじ2
  • ネギ油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ピーマン、椎茸、筍を千切りにする。

  2. 2

    1を中華鍋で炒め、火が通ったら☆の調味料を加える。

  3. 3

    2に水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げにネギ油を回し入れる。

コツ・ポイント

胡麻油よりさっぱりしたネギ油はおすすめです!

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kaguravega
kaguravega @cook_40051717
2013/03/28 04:12に公開
職業:高校教員&ピアニスト。家庭:大学生男子の母@未だに毎日ママ弁当~♪ 休日は競馬場で武豊騎手の追っかけ♪
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このレシピのキーワード

チンジャオロース 牛肉 しいたけ たけのこ ピーマン にんにく 玉ねぎ しょうが

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