カレー〔無油〕(血管ダイエット食939)

デビオさっちゃん
デビオさっちゃん @cook_40054870

無油のカレー、自家製漬け物、豆乳スープで夕食。かなり美味しくでき、自他共に満足した夕食。
このレシピの生い立ち
カレーか食べたくなり、久しぶりに作った。

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材料

家族分
  1. ご飯 一膳分×人数
  2. 玉ねぎスライス 半個分
  3. ミニキャロットぶつ切り 5本分
  4. ゴボウ 半分
  5. ジャガイモ 半個
  6. 安納芋ライス 1個分
  7. 玉ねぎ皮出汁 700cc
  8. トマト缶 1/3
  9. インスタントコーヒー 小さじ2
  10. カレーパウダー 大さじ1半
  11. 甘酒、みりん、片栗粉 各大さじ1
  12. ホワイトペッパー 3ふり
  13. グローブ 小さじ半分
  14. ローズマリーみじん切り 小さじ半分みじん切り
  15. にんにくみじん切り 小さじ1
  16. しょうがみじん切り 小さじ1
  17. 好みで唐辛子一味 好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎを無油で炒め、玉ねぎ皮出汁、根菜類、豆、肉を煮る。

  2. 2

    トマト、カレーパウダー、インスタントコーヒー、をいれしばらく煮詰める。

  3. 3

    煮込んだら甘酒とみりんで溶いた片栗粉を入れ混ぜトロみをつける。ご飯に盛り付け完全。

  4. 4

    前述の安納芋スープに豆乳を混ぜたのと、

  5. 5

    自家製白菜とビールを添える。

  6. 6

    全体写真\(^o^)/

コツ・ポイント

必ず味見しながら、分量を決めていく。
ちなみにCoCo壱番屋のカレーはホワイトペッパーの辛さです。

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レシピ作者

デビオさっちゃん
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この食事療法は九州のDrM先生が血管エコーで検証した血管プラークの溜まりにくい素材・チェックで作っいます。基本は和食で白飯か麦入りか五穀、みそ汁、酢の物、漬け物、野菜、魚、赤身肉料理。無油・無砂糖・低アルコールで創っています。玄米やパン、牛乳、乳製品、焼肉、中華、洋食など油・脂の大食習慣は変えて小食に慣れ、豆乳、豆乳ヨーグルト、大豆製品、発酵食品、酵母、野菜汁、サラサラ薬は必須
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