１０分で完成時短簡単『ナン』スマイリー流
料理研究家スマイリー @cook_40053382
思い立ってわずか１０分間で作るナンのレシピです。一次発酵・二時発酵なんのその料理研究家スマイリーが絶品ナンを伝授します！
このレシピの生い立ち
料理研究家スマイリーが主宰する『スマイリークッキングスクール』『男だけの料理教室』『ジャパン料理研究家養成スクール』『ジャパンカイロプラクティックスクールフードプラクター』で国家資格を有するプロから学ぶ簡単・時短・激ウマの10分できるナン！
１０分で完成時短簡単『ナン』スマイリー流
思い立ってわずか１０分間で作るナンのレシピです。一次発酵・二時発酵なんのその料理研究家スマイリーが絶品ナンを伝授します！
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アプリでひらく作り方
- 1
ボールにドライイーストを入れます。
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- 2
ぬるま湯を入れます。
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- 3
別のボールに強力粉を入れます。
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- 4
生地の発酵を促す為に砂糖を加えます。
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- 5
塩を加えます。
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- 6
ぬるま湯につけたドライイーストを菜ばしで混ぜながら加えます。
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- 7
全卵を加えます。
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- 8
手の手根で練ります。
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- 9
かたさの調整はフラワーで行います。
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- 10
耳たぶの硬さになれば完成です。
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- 11
生地の周りを拇指で押しながらまわしで重力で延ばします。
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- 12
フライパンに油を引かずに素焼きします。両面をこげ色が付いたら完成です。
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コツ・ポイント
同じ材料を使用してもプロと素人の差がでるのは、見極めの差がでるためです。そして他人のレシピを信用してはいけません。レシピを書いた人は自分の調理器具で自分の調味料で自分の味付けで製作したレシピです。
貴方が作る料理は貴方の料理レシピで作ること
つくれぽ
辻調理師専門学校卒業、創始者辻静雄からフランス料理を学ぶ、25歳でガストロノミーを追及するフランス料理店『La Parco』の総料理長に就任。妻の大病を治すために料理研究家に転身し行政・大学・企業・NPO・メディアと連携し料理の素晴らしさを発信中！現在、150万人以上に支持されている。主な活動日本サステイナブル・レストラン協会リードアンバサダー/「毎月作る、世界の料理」レシピ制作及び料理動画監修
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18195077
