お蕎麦を茹でます。

茹でている隙に具材の準備をしましょう。

明太子はほぐしてお皿に入れておきます。
大葉は千切りにします。
麺つゆはｽﾄﾚｰﾄよりも薄めにして冷やしておきます。

茹で上げて水で〆たお蕎麦を、明太子の入ったお皿に入れて和えます。

3の上にしらす干し、大葉を乗せ、皿肌から麺つゆを回しかけます。

完成！

かんたーん♪