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豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め
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豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め-レシピのメイン写真

豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘辛の胡麻味噌がアクセントになってご飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う野菜炒めとして作りました。

甘辛の胡麻味噌がアクセントになってご飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う野菜炒めとして作りました。

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豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め

料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231

甘辛の胡麻味噌がアクセントになってご飯が進みます✨
このレシピの生い立ち
ご飯によく合う野菜炒めとして作りました。

甘辛の胡麻味噌がアクセントになってご飯が進みます✨
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ご飯によく合う野菜炒めとして作りました。

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材料

3人分
  • 豚肩ロース 200g
  • 新玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • キウリ 1本
  • 椎茸 2個
  • 砂糖 小2
  • 味噌 小2
  • 胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    新玉ねぎを櫛形切り、椎茸とキウリをスライス、人参を銀杏切りにしておきます。

    • 豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め作り方1写真
  2. 2

    温めたフライパンにサラダ油を敷いて玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

    • 豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    次に豚肩ロース、人参、椎茸を足して更に炒めます。

    • 豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    最後に味噌、砂糖、胡麻を足してよくかき混ぜます。

    • 豚肩ロースと野菜の甘辛胡麻味噌炒め作り方4写真

コツ・ポイント

玉ねぎをよく炒めます。
最後に蒸す行程を加えることで甘味と旨みが増します。

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料亭~濱みき~
料亭~濱みき~ @cook_40128231
2018/04/17 04:54に公開
いつも、多くの方に見ていただきまして有り難うございます。今後ともよろしくお願いいたします。【ポイント】①小麦と落花生のアレルギー対応②小中の調理実習のみの経験でも可③職種は全くの異業種④シングルパパhttps://www.instagram.com/ryoutei hamamiki japan
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ にんじん キュウリ 新たまねぎ 豚肩ロース肉 ゴマ 味噌

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