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おいしい!うちの大根サラダ
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おいしい!うちの大根サラダ-レシピのメイン写真

おいしい!うちの大根サラダ

みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

生の大根とはまた違った食感でやみつきに!
このレシピの生い立ち
大根サラダには ホタテ缶が合うと、ずっと前 誰かに聞いたのを思い出したのと、少し古くなった大根もおいしく食べたくて。

生の大根とはまた違った食感でやみつきに!
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大根サラダには ホタテ缶が合うと、ずっと前 誰かに聞いたのを思い出したのと、少し古くなった大根もおいしく食べたくて。

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みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283

生の大根とはまた違った食感でやみつきに!
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大根サラダには ホタテ缶が合うと、ずっと前 誰かに聞いたのを思い出したのと、少し古くなった大根もおいしく食べたくて。

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材料

3人分位
  • 大根 1/3本
  • きゅうり 1本
  • 人参 3㎝位
  • ホタテ貝柱ほぐし缶 小1個
  • 塩 小さじ1弱
  • マヨネーズ 大さじ4位
  • ポン酢 大さじ1位
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作り方

  1. 1

    大根は薄輪切りからのせん切り きゅうりは ななめ薄切り 人参は薄輪切りにしてそれぞれせん切り。

  2. 2

    1を全部ボールに入れ、塩をからませ20分程度そのまま置いておく

  3. 3

    20分たったら水気をギュッとしぼり(塩が気になる方は水で流してから) ザッと汁を捨てたホタテ貝柱ほぐし缶と合わせる

  4. 4

    マヨネーズとポン酢で味付けするだけでできあがり♪

コツ・ポイント

大根等を薄輪切り(繊維に対して垂直に)
にすると水が早く出るような気がする。たくさん作って冷蔵庫でkeepすれば翌日もおいしく食べられる。ホタテ缶がなければツナやハムなどでもOK

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みけねこまりたす
みけねこまりたす @cook_40134283
2013/03/24 07:08に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 缶詰 帆立貝 にんじん キュウリ

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