ほうれん草を茹でしっかり水分を絞り、和えやすい様に２cm位に切る。

醤油・砂糖をボウルで混ぜる。砂糖は溶けてなくてもOK。

２のボウルにほうれん草を入れ、すりごまを適量かけて混ぜる。

味を馴染ませ、砂糖が溶けるように少し時間を置いて、出来上がり。